《7—24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》修訂工作的三大主力——中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員蘇宜香教授、副主任委員汪之頊教授、委員盛曉陽主任醫(yī)師分別對《7—24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》進(jìn)行了解讀。
蘇宜香說，伴隨著7—24月齡嬰幼兒消化器官和功能逐漸發(fā)育的輔食添加，是從嘗試和體驗(yàn)到認(rèn)知食物，完成食物轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵窗口期，更是健康飲食行為培養(yǎng)和良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期。不同種類和不同質(zhì)地的多種健康食物適時地引入，能最大效率地發(fā)揮培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的作用，從而受益終生。7—24月齡嬰幼兒的喂養(yǎng)指導(dǎo)應(yīng)該得到兒童保健界的充分重視，中國父母和嬰幼兒看護(hù)者的喂養(yǎng)知識與技能應(yīng)該得到提高。
“不能僅從營養(yǎng)素的角度來看待母乳，”汪之頊強(qiáng)調(diào)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的重要性，他指出：“對于營養(yǎng)的理解不能狹隘。營養(yǎng)是一個動態(tài)過程，要從‘健康效應(yīng)’的角度來看待母乳的營養(yǎng)價值。母乳喂養(yǎng)不僅僅是提供營養(yǎng)素，這個行為本身對于嬰兒的體格和心理發(fā)育、飲食習(xí)慣的建立都非常重要。”
對于輔食添加的一些爭議，盛曉陽說，較之“0—6月齡嬰幼兒純母乳喂養(yǎng)”這一被廣泛接受的科學(xué)指導(dǎo)，目前尚缺乏指導(dǎo)7—24月齡嬰幼兒輔食添加的充分的循證證據(jù)，還需要在實(shí)踐中去不斷地完善?！把巯?，關(guān)于是從4—6月齡開始，還是6月齡以后再開始添加輔食，還有爭議，而且在一段時間內(nèi)也將不會有定論。因?yàn)椋壳皼]有研究顯示，限制飲食能有效預(yù)防過敏，過早過晚引入，都可能增加食物過敏的風(fēng)險。母乳喂養(yǎng)是目前確認(rèn)惟一可預(yù)防和緩解過敏的措施。”她同時強(qiáng)調(diào)指出，指南是針對大人群而制訂的，特殊個體需要調(diào)整輔食添加時間的話，一定要咨詢專業(yè)醫(yī)師，而不是聽取隔壁大媽的意見。
她還提出，“嬰幼兒輔食添加要從富鐵泥糊狀食物開始。鐵的良好食物來源包括嬰兒米粉、牛肉、豬肉、豬肝和蛋黃，但肉泥和肝泥恰恰是家庭最不容易自制的輔食。目前工業(yè)化生產(chǎn)的輔食存在兩個明顯的不足，一是品種有限，二是產(chǎn)品與嬰幼兒的營養(yǎng)健康需求有差距，比如市售的肉泥，肉的含量很有限，此外，有些嬰兒肉松的鈉含量相當(dāng)高?！北緢?bào)記者 劉艷芳
★繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食。
★從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣。
★提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵但不強(qiáng)迫進(jìn)食。
★輔食不加調(diào)味品，盡量減少糖和鹽的攝入。
